Fertilisants : engrais et amendements, comment bien choisir
Un fertilisant est un produit qui nourrit les plantes ou améliore le sol. Il en existe deux grandes familles : les engrais, qui apportent aux plantes leurs éléments nutritifs, et les amendements, qui améliorent la structure, l’humus et la vie du sol. Germiflor fabrique les deux depuis 1885, à Aussillon dans le Tarn. Voici comment les distinguer, lire une étiquette et choisir, au jardin comme au champ.
Fertilisant, engrais, amendement : les définitions
Le Code rural (article L255-1) appelle matières fertilisantes les produits destinés à nourrir les plantes ou à améliorer les propriétés physiques, chimiques et biologiques des sols. L’engrais nourrit la plante : il lui apporte des éléments directement utiles, l’azote (N), le phosphore (P) et le potassium (K), plus le magnésium, le soufre, le calcium et les oligo-éléments. L’amendement nourrit le sol : il améliore sa structure, son humus, sa réserve en eau, son pH ou sa vie microbienne. « Fertilisant » est le mot qui réunit les deux ; les supports de culture, comme le terreau, forment une famille à part.
La différence compte au moment de choisir. Sur un sol pauvre en humus, une partie de l’engrais se perd, car le sol retient mal les éléments : sa CEC, la capacité d’échange cationique, est faible. C’est pourquoi on s’occupe d’abord du sol, puis de la plante.
Les familles de fertilisants et leur rôle
Une seule question pour s’y retrouver : ce produit nourrit-il le sol, la plante, ou les deux ?
Quel fertilisant pour quel rôle ?
| Famille | Ce qu’elle fait | Repère | Chez Germiflor |
|---|---|---|---|
| Amendement organique | Nourrit le sol : humus stable, structure, réserve en eau, vie microbienne | Norme NF U 44-051 ; matière organique, ISMO, C/N | Humiflor® Biomazor®, Germi’One®, Orvega®, Mazor® n°7Au jardin : BIOMAZOR et ORVEGA® |
| Amendement minéral basique | Corrige l’acidité du sol (pH) et apporte du calcium ou du magnésium | Norme NF U 44-001 | Chaux et calcaires : nous n’en fabriquons pas |
| Engrais organique | Nourrit la plante à partir de matières végétales ou animales, libérées peu à peu par la vie du sol | Norme NF U 42-001 ; teneurs NPK | AB’Flor® 13 N, Biogerm® 3-2-2 |
| Engrais organo-minéral | Associe une base organique et des éléments minéraux : teneurs plus élevées, disponibilité plus rapide | Norme NF U 42-001 ; teneurs NPK | AB’Flor®, Deltaflor®, Fructiflor®, Mikroflor®Au jardin : POTAGER, FRUITIER, ORVEGA 6® |
| Engrais minéral | Apporte des éléments solubles, d’action rapide, sans matière organique pour le sol | Norme NF U 42-001 ou marquage CE | Nous n’en fabriquons pas : nos formules gardent toujours une base organique |
| Support de culture | Accueille les racines : terreau de plantation ou de rempotage | Norme NF U 44-551 | Germiplant® |
| Biostimulant | Stimule des processus naturels de la plante ou du sol, comme l’absorption des éléments | Règlement (UE) 2019/1009 | Un complément possible, jamais à la place du sol et de la nutrition |
Les mentions exactes (norme, utilisable en agriculture biologique, Vegan) figurent sur chaque fiche produit. Pour une formule propre à votre exploitation ou à votre marque, à partir de 12 à 25 tonnes selon la formule : fabrication à façon.
HUMIFLOR® BIOMAZOR®
Relance la vie du sol et améliore sa structure et sa réserve en eau. Socle Mazor®.
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AB’FLOR® 7-5-7 S + 2 MgO SE
NPK 7-5-7 avec 2 MgO et soufre : une nutrition équilibrée pour les cultures exigeantes.
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POTAGER
Pour les légumes et les aromatiques du potager, en seaux de 3 et 5 kg ou en sacs de 20 kg.
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GERMIPLANT® - Support de culture (Terreau de plantation)
Terreau de plantation qui favorise l’enracinement et sécurise la reprise des plants.
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Organique, organo-minéral, minéral : trois façons de nourrir
Un engrais organique est fait de matières végétales ou animales. Ses éléments ne sont pas solubles d’emblée : la vie du sol les libère peu à peu, d’autant plus vite que le sol est chaud et humide. Il nourrit la plante sur la durée et entretient l’activité biologique. Un engrais minéral apporte des éléments solubles, disponibles tout de suite, mais rien pour le sol, et ce que la plante n’absorbe pas peut être lessivé. L’engrais organo-minéral fait le lien : une base organique, chez nous compostée, et une part minérale pour des teneurs plus élevées et une disponibilité plus rapide.
Les engrais de synthèse sont interdits pour les usages non agricoles au plus tard le 1er janvier 2027 (loi Climat et Résilience, article 269) : particuliers, collectivités et propriétés privées. Les engrais utilisables en agriculture biologique ne sont pas concernés. Le détail est dans notre article engrais de synthèse interdits en 2027.
Lire une étiquette : NPK, matière organique, norme
Les trois chiffres d’un engrais, comme 4-8-10, donnent sa teneur en azote (N), en phosphore (exprimé en P₂O₅) et en potassium (exprimé en K₂O), en pourcentage du poids. 100 kg d’un 4-8-10 apportent donc 4 kg d’azote, 8 kg de P₂O₅ et 10 kg de K₂O ; épandu à 500 kg/ha, il fournit 20 kg d’azote par hectare. Viennent ensuite les éléments secondaires : magnésium (MgO), soufre (SO₃), calcium (CaO).
Pour un amendement organique, regardez la matière organique (MO), l’ISMO, l’indice de stabilité de la matière organique, qui indique la part capable de devenir un humus stable, et le rapport C/N : bas, l’amendement libère vite son azote ; élevé, il se décompose lentement. Exemple : Germi’One® affiche 55 % de MO, un ISMO de 59 et un C/N de 19.
Enfin, la norme (NF U 42-001 pour les engrais, NF U 44-051 pour les amendements organiques, NF U 44-551 pour les supports de culture) et la mention « utilisable en agriculture biologique » : un fertilisant ne porte pas le label bio, il est autorisé ou non en agriculture biologique selon le règlement (UE) 2018/848.
- NPK : N, P₂O₅ et K₂O en % du poids
- MO, ISMO et C/N pour les amendements
- Norme NF U et mention « utilisable en AB »
Choisir un fertilisant : la méthode en trois temps
Le bon fertilisant est celui qui corrige ce qui limite vos cultures. Pour le trouver, toujours le même ordre : le sol, la plante, puis les ajustements.
- 01Support solAutomneAprès les récoltes
Une analyse de sol tous les 4 à 5 ans, puis un amendement organique pour l’humus et la structure. L’automne est la saison des amendements : le sol les intègre pendant l’hiver.
- 02NutritionFin d’hiver, printempsReprise de végétation
Un engrais organique ou organo-minéral adapté à la culture, dosé sur l’analyse et l’objectif, en plusieurs apports si besoin.
- 03AjustementsEn saisonObservation
Couleur des feuilles, vigueur, état du sol : on corrige ce qui manque, de façon ciblée. Un biostimulant peut compléter, pas remplacer.
Le facteur limitant décide : selon la loi du minimum de Liebig, l’élément le plus déficitaire plafonne la récolte, quel que soit le niveau des autres.
Au jardin comme au champ : la même méthode, avec des doses et des formats différents.
Le conseil des Germis
Une matière organique fraîche et riche en carbone, comme la paille ou les copeaux de bois, emprunte de l’azote au sol pour se décomposer : c’est la faim d’azote, et les jeunes plantes jaunissent. Compostée, la matière arrive stabilisée et ne prend rien au sol. Avant d’apporter, regardez le C/N sur l’étiquette.
Germi et Germinette, les mascottes de Germiflor
Le savoir-faire Germiflor
Un fabricant de fertilisants depuis 1885
Nos fertilisants sortent de notre usine d’Aussillon, fabriqués à partir de notre propre compost, le Mazor®. Amendements, engrais organiques et organo-minéraux, terreau de plantation : 93 % de notre gamme est utilisable en agriculture biologique.
Le Mazor® au cœur de nos fertilisants
Nos amendements et nos engrais organo-minéraux reposent sur le Mazor®, issu de sept mois de compostage maîtrisé par le procédé breveté Cronops®. Tourteaux végétaux, pulpes de raisin et d’olive, marc de café et, selon les formules, matières animales stérilisées y sont transformés : le carbone se stabilise, le rapport C/N baisse, les germes pathogènes sont éliminés et la microflore se développe. C’est ce qui distingue une matière compostée de la même matière à l’état brut. Chacune de ces matières premières a sa fiche dans notre Lexique de la fertilisation.
Procédé breveté Cronops® · FR2103847
- 7 mois de compostage maîtrisé
- 1 milliard de micro-organismes par gramme
- Base de nos amendements et engrais organo-minéraux
En vidéo
Les fertilisants expliqués par l’Académie des Germis
Comment naît notre compost, ce qui distingue un engrais organique d’un engrais minéral, et pourquoi l’élément qui manque décide de la récolte.
Le bon fertilisant pour vos cultures
Au jardin, la gamme Marcel le Jardinier réunit des amendements organiques et des engrais organo-minéraux pour le potager, les arbres fruitiers, les agrumes et tout le jardin, tous utilisables en agriculture biologique.
Pour les professionnels, la gamme professionnelle et nos pages par culture : vigne, arboriculture, maraîchage, grandes cultures, prairies, gazon et espaces verts, horticulture.
Pour une formule à votre marque ou calculée sur votre sol : fabrication à façon et marque blanche.
Depuis de nombreuses années, nous avons trouvé avec la société GERMIFLOR un vrai partenaire, à l’écoute de nos attentes marchés, tant au niveau qualité produit qu’au niveau réponses agronomiques et logistiques.
ArterrisOccitanieCertifications et engagements
Fertilisants : vos questions
Les réponses de notre équipe technique aux questions qu’on nous pose le plus souvent, au jardin comme au champ.
Qu’est-ce qu’un fertilisant ?
Un produit qui nourrit les plantes ou améliore le sol. Le Code rural (article L255-1) parle de matières fertilisantes : les engrais, qui nourrissent la plante, et les amendements, qui améliorent les propriétés du sol.
Quelle différence entre un fertilisant et un engrais ?
L’engrais est une sorte de fertilisant : celle qui apporte des éléments nutritifs à la plante. « Fertilisant » englobe aussi les amendements, qui agissent sur le sol.
Quels sont les types de fertilisants ?
Les amendements, organiques ou minéraux basiques, et les engrais, organiques, organo-minéraux ou minéraux. Les supports de culture et les biostimulants forment des familles à part.
Quel est le meilleur fertilisant ?
Celui qui corrige ce qui limite votre culture. Une analyse de sol le montre : manque d’humus, pH trop bas, carence en potasse… Le meilleur choix sur un sol n’est pas forcément le meilleur sur un autre.
Le fumier est-il un amendement ou un engrais ?
Surtout un amendement organique : il apporte de la matière organique et entretient le sol, avec un peu d’éléments nutritifs. Composté, il est plus stable et plus homogène que frais.
Le marc de café est-il un engrais ?
Brut, il apporte surtout de la matière organique et un peu d’azote, libéré lentement. Composté, il devient un amendement stable : c’est l’une des matières de notre Mazor®, avec les tourteaux végétaux et les pulpes de raisin et d’olive.
Que veulent dire les chiffres NPK ?
Les teneurs en azote (N), en phosphore (P₂O₅) et en potassium (K₂O), en pourcentage du poids. Un 6-4-6 apporte 6 kg d’azote, 4 kg de P₂O₅ et 6 kg de K₂O pour 100 kg de produit.
Un engrais peut-il être bio ?
Un fertilisant ne porte pas le label bio : il est « utilisable en agriculture biologique » ou non, selon le règlement (UE) 2018/848. C’est le cas de 93 % de la gamme Germiflor ; la mention figure sur chaque fiche produit.
Qu’est-ce qu’un fertilisant naturel ?
Un fertilisant d’origine végétale, animale ou minérale, obtenu sans synthèse chimique, comme les amendements et les engrais organiques. Le repère officiel reste la mention « utilisable en agriculture biologique ».
Quand apporter un amendement et un engrais ?
L’amendement organique à l’automne, pour que le sol l’intègre pendant l’hiver ; l’engrais en fin d’hiver ou au printemps, à la reprise de végétation, au plus près des besoins de la culture.
Références : Code rural et de la pêche maritime, article L255-1 ; règlement (UE) 2018/848 (agriculture biologique) ; règlement (UE) 2019/1009 (produits fertilisants UE) ; loi Climat et Résilience du 22 août 2021, article 269 ; fiches produits Germiflor.
Guide rédigé et validé par l’équipe technique Germiflor, fabricant d’engrais organiques et organo-minéraux depuis 1885 à Aussillon (Tarn). Mis à jour le .
Le savoir Germiflor
Le Lexique de la fertilisation et l’Académie des Germis
Tourteaux végétaux, pulpes de raisin, marc de café : notre Lexique de la fertilisation présente chacune de nos matières premières, sa composition et ses usages, au jardin comme au champ. L’Académie des Germis reprend les notions clés, le complexe argilo-humique, le pH, l’ISMO ou la loi du minimum, en cartes illustrées et en quiz.
- Nos matières premières, une par une
- 146 cartes illustrées et 159 questions sur quatre niveaux
- Accès libre, sur inscription gratuite
Un doute sur le bon fertilisant ? Parlons-en avec notre équipe technique.
